Degustacje wina
Zaproszenie do odkrycia zdumiewającego świata win
Degustacja to wprowadzenie do intrygującego i różnorodnego świata win. To niezwykła podróż po wielu niesamowitych zakątkach świata.
Poprzez ocenę wyglądu, zapachu i smaku wina dokonujemy analizy, która mówi nam, że wino to nie tylko alkohol czy sok z winogron. To coś znacznie więcej. To historia, geografia, botanika, a także niepowtarzalne aromaty i smaki, to toasty przy biesiadnym stole oraz to, co najważniejsze… dobre towarzystwo, relacje i prawdziwa przyjemność! Jak mawiał Owidiusz: „Stół i wino sprzyjają przyjemnej zabawie”.
Znaczenie degustacji
Zapraszamy Państwa do świata degustacji wina. Wino należy degustować, smakować- samo „picie” nie wyczerpuje głębi rytuału, tak mocno zakorzenionego w naszej kulturze.
„In vino veritas – w winie jest prawda” , głosi łacińska sentencja a Galileusz dodaje: Wino to światło słońca uwięzione w wodzie. „Wino jest najpotężniejsze spośród napojów, najsmaczniejsze spośród lekarstw i najprzyjemniejsze spośród potraw.” Plutarch
Degustacja wina jest najpełniejszym wyrazem kultury, która nie tylko to wino stworzyła, ale smakowanie i rozkoszowanie się nim wyniosła na piedestał. Degustacja wina jest najbardziej kulturalną formą spędzania czasu w towarzystwie oraz najbardziej wysublimowaną formą kulturalnej zabawy.
W przeciwieństwie do trunków mniej szlachetnych, które najczęściej po prostu się pije, bez głębszej oceny walorów smakowych – degustacja wina urasta do rangi rytuału, polegającego nie tylko na pogłębionej ocenie walorów smakowych, lecz również na dogłębnym znawstwie tematyki winiarskiej. Jak powiadał filozof Eklezjasz: „Wino powstało, aby radować i czynić ludzi szczęśliwszymi, lecz nie pijanymi”.
Tak więc degustacja szlachetnych trunków, a wszczególności degustacja wina, nie ma nic wspólnego z brakiem kultury.
Degustacje wina- odkrycie tradycji i historii
Kultura tworzenia oraz degustowania wina, ludzie którzy za tym stoją, historia oraz tradycja… Wszystko to jest najgłębszym wyrazem kulturalnego człowieka. Bez odniesienia i zanurzenia się w tej kulturze, nie sposób mówić o degustacji wina w pełnym znaczeniu tego słowa. Tak więc doceniajmy pełnię winnej tradycji, gdyż tak jak kultura oświeca nas, byśmy wyrastali ponad naszą przyrodzoną naturę, tak: „Wino oświetla zacienione zakamarki duszy.” …jak pisał rzymski poeta antyczny Horacy.
Degustacje wina – nasze propozycje
W Posłańcu Wina odbywają się różnego rodzaju degustacje oraz spotkania przy winie. Dysponujemy specjalnie zaaranżowaną salą degustacyjną, w której znajduje się długi na 3,5 m i szeroki na 1,5 m stół, przy którym swobodnie może zasiąść 14 osób.
Organizujemy otwarte degustacje wina, na które zapraszamy wszystkie osoby, które piją, lubią i chcą poznawać ten szlachetny trunek. Często na tych spotkaniach gościmy samych właścicieli winnic, którzy z prawdziwą pasją i zaangażowaniem opowiadają o pracy winiarza oraz dzielą się tajnikami produkcji wina i uprawy winorośli. Do tej pory odwiedzili nas już właściciele winnic z Alzacji, Piemontu, Toskanii i Szampanii.
Przygotowujemy również degustacje wina na Państwa indywidualne zamówienie, wówczas wspólnie ustalamy charakter spotkania, które staramy się uszyć na miarę Państwa potrzeb.
